عسل خام، ضرورتی برای خانه
عسل خام، ماده‌ای طلایی و شفابخش است که به‌عنوان یک خوردنی اثر بخش و ضروری در تمام سال به‌خصوص فصول پاییز و زمستان قابل استفاده است. تنوع کاربرد این نوع عسل، آن را از انواع پر طرفدار عسل در تمام دنیا قرار داده است.
در یک روز سرد زمستانی، وقتی قدم در آشپزخانه‌ی قدیمی مادربزرگ می‌گذارید، بوی نان تازه و عسل در هوا پیچیده است. کنار پنجره، یک شیشه عسل که مدت‌هاست استفاده نشده، جلب توجه می‌کند. شما متوجه می‌شوید که روی عسل لایه‌ای سفید شکل گرفته، اما آیا این بدین معناست که عسل خراب شده است؟ خیر، این تنها نشانه‌ای از شکرک زدن عسل است، پدیده‌ای که بیانگر خلوص و طبیعی بودن آن است.
عسل شکرک می‌زند زیرا حاوی قندهای طبیعی مانند گلوکز و فروکتوز است.
گلوکز، که به مقدار زیادی در عسل وجود دارد، نسبت به آب موجود در عسل نامحلول‌تر است. در نتیجه، وقتی عسل در معرض دماهای پایین‌تر قرار می‌گیرد، گلوکز شروع به کریستالیزه شدن می‌کند و بر روی عسل لایه‌ای سفید تشکیل می‌دهد.
این فرآیند، که به آن شکرک زدن گفته می‌شود، نه تنها طبیعی است بلکه نشان‌دهنده‌ی اصل بودن عسل نیز می‌باشد.
این فرآیند، که به آن شکرک زدن گفته می‌شود، نه تنها طبیعی است بلکه نشان‌دهنده‌ی اصل بودن عسل نیز می‌باشد.
برای حل کردن شکرک و بازگرداندن بافت صاف و یکنواخت به عسل، کافی است آن را به آرامی در بن‌ماری گرم کنید. حرارت ملایم باعث می‌شود کریستال‌های گلوکز ذوب شوند و عسل دوباره به حالت اولیه خود برگردد. این فرآیند نه تنها عسل را دوباره شفاف و روان می‌کند بلکه خاطره‌ای از دانش زنبورداران قدیم و تجربه‌های آشپزی را زنده می‌کند.
بنابراین، دفعه بعد که شکرک روی عسل را دیدید، نگران نباشید. این تنها یادآور آن است که محصولی طبیعی و خالص در اختیار دارید که بدون هیچ افزودنی یا تغییری، مستقیم از طبیعت به دست شما رسیده است. عسل شکرک زده، داستانی از خلوص و کیفیت است که با هر قاشق از آن، طعم طبیعت را به شما هدیه می‌دهد.
75.000 تومان
قیمت اصلی 230.000 تومان بود.210.000 تومانقیمت فعلی 210.000 تومان است.
قیمت اصلی 89.900 تومان بود.86.000 تومانقیمت فعلی 86.000 تومان است.
