عسل آویشن حاصل تغذیه زنبور عسل از گلهای گیاه آویشن است. این گیاه که از تیره نعناع به شمار میرود؛ درختچهای کوتاه با شاخههای زیاد و برگهای نازک است. آویشن دارای گلهایی به رنگ سفید مایل به بنفش و سرخ چتری است.
عسل طبیعی آویشن دارای خواص عمومی عسل است. طبع گرم و وجود مواد معدنی فراوانی همچون ویتامینهای B، A و E از مهمترین خواص عسلهاست. عسل آویشن با جلوگیری از تجمع گازهای آزاردهنده به عملکرد بهتر دستگاه گوارش کمک میکند. همچنین با تقویت گردش جریان خون و تنظیم آن، کمک مناسبی برای تصفیه خون و کاهش نسبی فشار خون است.
عسل آویشن بهعنوان یک کمککننده در کنار آنتی بیوتیک عمل کرده و سیستم دفاعی بدن را تقویت میکند.
بعضی کارشناسان، عسل آویشن را منبع خوبی از آهن، مس و منگنز دانسته و مصرف آن را برای کمک در بهبود مشکل کم خونی مناسب میدانند.